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Teglia di Patate e Pomodori alle Erbe (con Matzà)
Una proposta veloce, per tutti, per un antipasto o un contorno adatto a Pesach. Il profumo delle erbe aromatiche, in cottura, si spande per tutta la cucina ed è un vero piacere. Ingredienti per una...
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Gelatina di Lamponi
Come trasformare i frutti di bosco appena raccolti in un fresco dessert, molto adatto anche ai bambini, aggiungendo poco o nulla Ingredienti per ogni singolo Minibudino e quattro Stelline 100...
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Panzanella toscana… e le sue Varianti
Fresca preparazione estiva toscana, direttamente dalla ricetta collaudatissima della mitica Zia Lauretta. Economica, bastano un po’ di pane raffermo e qualche verdura, poco laboriosa e veloce e tanto,...
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Strudel di Datteri al Succo d’Arancia con Salsa al Cointreau e Silan
Salmo 92:13 “Il giusto fiorirà come la palma” Il dattero, dal greco dactylos (dito), in riferimento alla sua forma, è nativo della Mezzaluna Fertile. E’ uno dei più antichi, se non il più antico,...
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Peperoncini ripieni al Forno (Pipi Chini) di Filomena
Ho conosciuto Filomena e suo marito Nicola tramite FaceBook. Apparteniamo, tra gli altri, a gruppi che si occupano di cucina kasher. Un giorno Filomena mi ha dato questa ricetta tipica del Sud Italia,...
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